Cây Giống Mác Mật

Cây giống móc mật (mắc mật) thuộc loại cây gỗ nhỏ, chiều cao từ cao từ 3 m đến 7 m , phân cành thấp, cành non có màu xanh nhạt, có lông rải rác về sau nhẵn, vỏ thân màu xám đen, có những nốt sần.

Lá có dạng kép lông chim mọc cách, dài 10-30cm, chóp lá nhọn, gốc lá lệch, mép lá gần như nguyên hay có khía răng nhỏ

Hoa của mắc mật nở vào tháng 3-4, màu hồng nhạt, mọc thành chùm.

Quả hình tròn hoặc bầu dục, vỏ nhẵn, bên trong mọng, chứa hạt chín vào tháng 6-8,. Năng suất quả 40-50kg/cây.

Cây Mắc Mật có mấy loại ?

Có từ 4-6 loại mắc mật có quả và lá gần giống nhau. Tuy nhiên ở Việt Nam chỉ có 2 loại mắc mật thường được trồng và sử dụng làm thực phẩm.

Công dụng cây móc mật

Cây mắc mật lâu nay vẫn được biết đến với là một loại gia vị cho các món ăn: thịt quay lá mắc mật, cá kho mắc mật…tuy nhiên mắc mật còn có tác dụng chữa một số bệnh

• Quả mắc mật vị hơi chua ngọt có thể ăn tươi hoặc dùng để nấu, kho trong một số món ăn. Quả mắc mật rất giàu hàm lượng vitamin C.
• Lá mắc mật có tinh dầu thơm nên được dùng trong các món vịt quay, lợn quay, kho cá… Lá có hàm lượng protein, sắt, mangan, can xi rất cao.
• Hạt mắc mật phơi khô xay thành bột, dùng để làm gia vị.

Tác dụng chữa bệnh:

• Lá có hàm lượng protein, sắt, mangan, can xi, myristicin – loại chất thường có trong tinh dầu có tác dụng lợi mật vitamin và các khoáng chất tốt cho sức khỏe, kích thích tiêu hóa, bảo vệ gan.
• Tinh dầu lá mác mật có tác dụng bảo vệ gan, giảm đau, là nguyên liệu để làm thuốc.